朋友們都說，我到曼谷駐站有點可惜。不是可惜我，是可惜了唾手可得的新鮮的榴蓮。

我以前從來不吃榴蓮。這種抗拒的感受要怎么形容呢？曾經(jīng)就是榴蓮一打開，我就直接被它的“香氣”原地擊斃的程度。

但是來了泰國，不吃榴蓮，于私是暴殄天物，于公就有點無法深入民心了，畢竟這里可是名副其實的榴蓮?fù)鯂瑩碛?00多種榴蓮品種。

榴蓮，是這個國家無數(shù)果農(nóng)的驕傲，也是他們的命根子。

我第一次吃榴蓮，是在2023年4月，東部水果之鄉(xiāng)尖竹汶泰國榴蓮協(xié)會會長的果園里。當(dāng)時，會長滔滔不絕給我講解了果園的各種高科技種植技術(shù)，詳細介紹了鑒別榴蓮好壞的小妙招，然后滿懷熱情地“咔咔”兩下切開他剛從樹上摘下來的樹上熟鮮果，挖出一塊色澤黃嫩、軟糯糯圓滾滾的果肉，滿懷期待地遞到我面前。

我能不吃嗎？！咬著牙都得上啊！

于是，我臉上堆出客套的微笑，屏住呼吸吞下一口。是的，基本上就是視死如歸的既視感。

但是，神奇的一幕出現(xiàn)了，隨著果肉入口，榴蓮原本聞起來的濃郁味道變得沒那么猛烈，反而是它果肉冰激凌般的口感和新鮮果子甜糯帶些花果和堅果香味的味道迅速充滿了口腔，和味蕾像老友重逢般擁抱起來。

我居然能吃榴蓮！而且還有點喜歡上了它，簡直就像網(wǎng)絡(luò)小說里仇敵變鴛鴦的橋段。真是太戲劇化了。

過去幾年，我走訪了泰國東部傳統(tǒng)榴蓮產(chǎn)區(qū)，也去過新興產(chǎn)地泰南地區(qū)的榴蓮園，嘗過很多不同品種的榴蓮，個頭有大有小，刺有長有短，核有胖有細，味道各有千秋。

相同的感受是：當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)都深知他們的中國朋友在對榴蓮的喜愛這方面，和泰國人相比可以說是“英雄所見略同”。即使在偏僻的山里，果農(nóng)們也能用漢語念出中國人最喜歡的泰國榴蓮品種——“金枕頭”。

過去幾年，中國穩(wěn)居泰國榴蓮的最大消費市場地位，泰國也是中國最大的榴蓮供應(yīng)國。數(shù)據(jù)顯示，2024年中國進口榴蓮約156萬噸，總價值69.9億美元，創(chuàng)歷史新高，其中近60%來自泰國。

兩國人民對榴蓮的共同喜愛，推動雙方友誼進一步加深為緊密合作、互利互惠的貿(mào)易合作伙伴關(guān)系。

然而，對榴蓮巨大的消費潛力也讓一些不良商家動了歪腦筋，利用國內(nèi)消費者對榴蓮知識的信息差，將榴蓮浸泡在名為堿性嫩黃（BY2）的工業(yè)染料中讓果殼看起來更鮮黃。

鑒于此，中國海關(guān)自2025年1月10日起實施新規(guī)，要求所有出口至中國的泰國榴蓮每批都必須附有堿性嫩黃的檢測報告，一旦檢測到禁用物質(zhì)，將立即停止進口。新規(guī)實施后，泰國榴蓮對中國的出口遭受重創(chuàng)，數(shù)百條柜的榴蓮被中國海關(guān)退運或拒絕批準(zhǔn)入華，泰國榴蓮產(chǎn)業(yè)損失慘重。

幾個月前，泰國東部農(nóng)產(chǎn)品食品研發(fā)中心主任端榮（Duanrung Benjamas）告訴我，這次的事件中最無辜的就是果農(nóng)，他們勤勤懇懇種了幾十年榴蓮，把榴蓮當(dāng)成孩子一樣愛護，卻因為不法商人的無良操作遭受了嚴重打擊。

但她也覺得，這次的事件對泰國來說是寶貴的一課。事件發(fā)生后，泰國政府高度重視榴蓮質(zhì)量管控，制定了嚴格的水果管理戰(zhàn)略，提出七項關(guān)鍵措施，核心在于加強質(zhì)量監(jiān)管與防止化學(xué)污染，尤其杜絕堿性嫩黃殘留。

在榴蓮主產(chǎn)區(qū)，地方政府啟動更加嚴格的清潔與檢測程序，確保出口產(chǎn)品無化學(xué)殘留。同時，當(dāng)?shù)卣布哟罅藢r(nóng)殘檢測設(shè)備的投入，快速升級并規(guī)范了檢測機構(gòu)的認證。

端榮說，這次的榴蓮危機讓泰國更加清晰地看到，要打造全球熱帶水果出口大國，在現(xiàn)代化管理、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、質(zhì)量把控方面都需要進一步提升以符合更高的國際標(biāo)準(zhǔn)。

而在我看來，對于中國龐大的榴蓮消費群體來說，這次的染色榴蓮事件也給大家上了一堂榴蓮知識普及課，讓很多人意識到這種味道濃郁的果子并不能靠外皮的顏色來判斷品質(zhì)或成熟度。

好看的，未必好吃。

近十多年國人食品消費觀念也在快速轉(zhuǎn)變，從對賣相的一味追逐，到現(xiàn)在更加重視健康、無添加。這些，不也是一個個食品安全問題曝光后逐步糾正的嗎？

當(dāng)然，監(jiān)管部門永遠是食品安全責(zé)無旁貸的重要關(guān)卡，而消費者對商品的購買導(dǎo)向則是推動市場向健康發(fā)展的重要驅(qū)動力。

現(xiàn)在的國人，會避開可能被硫磺熏過的鮮紅枸杞、可能注入膨大劑的蔬果、可能用瘦肉精喂養(yǎng)的豬肉。大家會更理性地看待食物的“不完美”，尊重自然種植和養(yǎng)殖，也有更多的人崇尚天然和有機。

這一點，和泰國廣大農(nóng)戶的主流理念不謀而合。

實事求是地講，相比中國，泰國目前的農(nóng)業(yè)種植水平的確迫切需要科技賦能。科技賦能和科技狠活是截然不同的兩個概念。科技賦能給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供的是更加節(jié)能、科學(xué)、高效的管理方法和技術(shù)。

過去兩年，除了投資榴蓮園、物流園，也有不少專注于智慧農(nóng)業(yè)的中國企業(yè)在幫助泰國提升農(nóng)業(yè)科學(xué)管理水平。從智慧灌溉系統(tǒng)到氣象監(jiān)測設(shè)備再到AI智能評級系統(tǒng)，中國科技正在助力泰國農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化，讓這個東南亞農(nóng)產(chǎn)品出口大國真正邁向高水平國際供應(yīng)商的愿景成為現(xiàn)實。

在我眼中，中泰之間的貿(mào)易紐帶因為這舌尖上的榴蓮越牽越緊。這一片片濃郁的榴蓮果肉不僅帶給兩國民眾更多溝通交流、互助共贏的契機，也在新時代里賦予兩國人民友誼更鮮活的“味道”。