冬日清晨的陽光灑在清水江邊，天柱縣遠口鎮的豆制品加工廠里已是一派忙碌。工人們熟練地將打包好的發豆腐搬上冷鏈車，這些帶著獨特風味的豆制品，即將通過四通八達的網絡銷往各地。近年來，天柱縣將“遠口發豆腐”這項非遺技藝從家庭作坊引入現代化生產，讓小豆腐“磨”出了年產值數百萬元的富民產業。
“過去各家做各家的，豆子時好時壞，銷路也不穩，想把祖傳的豆腐做好太難了。”遠口綠源發豆腐廠的陳守虎道出了昔日困境。遠口發豆腐的獨特風味，源于當地山泉水和代代相傳的制作工藝，但長期以來“小、散、弱”的作坊模式，制約了產業發展。
轉變始于對傳統的整合與升級。當地政府瞄準“規模化、標準化”目標，推動產業集聚發展。從遠口中學后面占地150平方米的綠源廠，到作為移民扶持項目、占地400平方米的吳府天香廠，再到如今占地廣闊、實行訂單生產的豆制品產業園，發豆腐產業實現了階梯式躍遷。吳府天香廠的負責人唐團芝，從家庭作坊主轉型為企業技術骨干，她帶領團隊將古法工藝與標準化流程結合，在保留豆腐“久煮不爛、鮮嫩入味”特質的同時，顯著提升了生產效率。
銷售網絡也隨之拓寬。綠源廠通過農貿市場直銷與線上零售，日均銷量穩定；吳府天香廠借助抖音直播，將產品賣向全國；而規模最大的產業園，則以年產值超700萬元的業績，成為產業龍頭。“以前豆腐主要賣給縣內散客，現在通過線上直播和規模訂單，省內外的客戶都找上門來。”產業園的楊經理說道。
產業的發展最終惠及千家萬戶。“能在家門口上班，照顧老人小孩，每月還有3000多塊錢收入，這樣的好事以前想都不敢想！”在產業園工作的羅直嬌笑著說。通過“黨建+公司+農戶”等利益聯結模式，當地已穩定解決數十人就業，并帶動了上千農戶參與到相關產業鏈中。
一縷古早豆香，飄成一片產業森林。從天柱遠口的實踐可見，將非物質文化遺產與現代產業體系相結合，傳統技藝不僅能煥發新生，更能成為驅動鄉村振興、實現共同富裕的生動力量。(中國日報社貴州記者站 編輯：楊軍 通訊員：金可文）
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