近日，寧夏涇源縣興盛鄉上黃村三組的馬天成正忙著給自家42頭牛準備“晚餐”，草料攪拌機里的麥草與麥麩混合翻滾。
談及今年的養殖收益，他難掩喜悅：“10頭小牛拿了1萬元補貼，10頭基礎母牛還有1000元補貼，政策幫襯著，養牛更有底氣了。”馬天成的舒心事兒，正是寧夏涇源縣以政策為筆，繪就肉牛產業發展新圖景的生動縮影。
今年以來，寧夏涇源縣精準施策，出臺15項獎補政策，覆蓋優質玉米種植、基礎母牛引進、見犢補母、飼料補貼等20項產業環節，從青貯加工到“50”家庭牧場建設，從牛肉精深加工到副產品開發，全產業鏈獎補讓養殖端、加工端、銷售端都享受到政策紅利。針對物流成本高這一痛點，當地建立肉牛活體和胴體運輸補貼機制，整合備案車輛、自有車輛及供銷冷鏈車三類資源，不僅破解了屠宰運輸難、私屠濫宰多等難題，還帶動200余人就業，增收超360萬元。
政策加持下，寧夏涇源肉牛產業規模持續壯大。目前，全縣肉牛飼養量達11.5萬頭，肉牛養殖戶6800戶，規模化養殖比重超47%；培育精深加工企業10家、合作社230家，在寧夏區內外布局直營店120家、“涇源黃牛肉”火鍋體驗店14家、牛肉餅店44家。截至目前，全縣肉牛總屠宰量2.1萬頭，其中2家定點屠宰場屠宰1.2萬余頭，本地屠宰轉化率超55%。畜牧業產值達3.61億元，肉牛全產業鏈產值突破10億元，“涇源黃牛肉”品牌價值攀升至35.1億元。
產業鏈延伸處，附加值穩步提升。寧夏涇源縣聚焦肉牛精細分割與精深加工，按“十六分體”“三十二分體”標準年均精細分割加工肉牛1萬頭以上，精深加工1.34萬頭，開發出牛肉干、牛肉醬等6大類30種產品，暢銷全國20多個省市，本地加工轉化率達64%。從傳統賣肉到精細分割，收益增加30%左右；再到精深加工成系列產品，收益增幅超50%。同時，當地以牛糞資源化利用為抓手，建成4個有機肥加工廠和15個集中回收點，年均加工銷售有機肥4萬噸以上，群眾每頭牛通過糞污回收可再增收200至300元，實現生態效益與經濟效益雙贏。
為拓寬市場渠道，寧夏涇源縣積極組織企業參加20余場農文旅推介活動，與上海、廣州等多地客商簽訂銷售訂單，簽約資金達2.5億元，僅近期廣州推介會就簽下8600萬元訂單。縣內屠宰加工企業與23家養殖場、130余戶養殖戶簽訂出欄協議，按標準收購500公斤以上肉牛，保障品質穩定可追溯。線上市場同樣亮眼，通過培育新農人，“涇源黃牛肉”入駐快手、抖音等平臺，年銷售額超5000萬元。從政策護航到全鏈升級，從規模擴張到品牌增值，寧夏涇源肉牛產業正成為帶動群眾增收致富的“黃金產業”。（中國日報寧夏記者站 胡冬梅）
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