“華昊酒莊證明，中國葡萄酒已具備與國際頂級酒款競爭的實力。而華昊馬瑟蘭，正成為寧夏賀蘭山東麓風(fēng)土的最佳代言人之一，中國葡萄酒莊的標桿典范。”酒莊莊主程潛表示。

位于寧夏賀蘭山東麓的華昊酒莊，自2017年推出首款馬瑟蘭產(chǎn)品起，其馬瑟蘭系列在國際頂級賽事中8次斬獲大金獎，6次榮登榜首，累計摘得33枚金獎，共在國際國內(nèi)葡萄酒大賽上獲獎103枚，是國內(nèi)馬瑟蘭單品拿大獎最多的精品主題酒莊，成為中國馬瑟蘭形象的“代言者”。

酒莊地處賀蘭山東麓甘城子核心產(chǎn)區(qū)。這里地勢起伏，土壤礦物質(zhì)豐富且貧瘠度適中，光照充足、晝夜溫差大，黃河水灌溉提供豐富有機質(zhì)，使葡萄成熟度高、糖酸均衡、風(fēng)味濃郁。同時，干旱少雨、無霜期短且遲，病蟲害極少，為葡萄生長提供了近乎完美的環(huán)境。

在葡萄園管理方面，華昊酒莊采用精細化標準管理，嚴格監(jiān)測葡萄生長全過程。園內(nèi)葡萄架型選用“廠字形”，株距1米、行距3米，果實結(jié)果部位離地面約80厘米，每棵葡萄藤最多保留5個結(jié)果枝，每個枝上僅留兩個果串，采用深施基肥，實現(xiàn)水肥一體化，每畝地控產(chǎn)350公斤，為釀造高端葡萄酒奠定基礎(chǔ)。

引進法國、意大利先進釀酒設(shè)備，酒莊大膽創(chuàng)新工藝、輔料及橡木桶使用，研發(fā)出中國第一款馬瑟蘭利口酒。以華昊馬瑟蘭·家族珍藏干紅葡萄酒為例，由95%馬瑟蘭和5%小味兒多混釀而成，經(jīng)10度以下冷浸漬3至4天，升溫至24度以下發(fā)酵，酒精發(fā)酵后進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，選取優(yōu)質(zhì)酒入橡木桶陳釀12個月，出桶調(diào)配裝瓶后再陳釀6個月以上，賦予酒體更細膩的單寧和香草、奶油等高級風(fēng)味。

華昊酒莊始建于2006年9月，是賀蘭山東麓首批酒莊之一，占地面積50畝，集葡萄酒生產(chǎn)加工與文化旅游功能于一身，年均釀造葡萄酒約30萬瓶，酒莊以打造“中國馬瑟蘭的全球標桿”為目標，一直致力推動寧夏馬瑟蘭成為世界頂級明星酒款。

（中國日報寧夏記者站 胡冬梅）