會昌醬干全稱會昌醬油豆干，做法天然、風味獨特、歷史悠久，最早可追溯到清朝乾隆年間，在嘉慶年間被官府指定為貢品，譽滿京華。建國后，會昌醬干的制作技法在民間得到流傳并開發(fā)。在會昌，民間早已廣為流傳著這樣一句老話，那就是“來到會昌，沒有吃到會昌醬干等于白來”，由此可見，會昌醬干在當地人們心目中的分量和特殊含義。

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