湘伴導讀

人山人海、人聲鼎沸、萬人空巷、摩肩接踵……

1月23日，大年初二，長沙市芙蓉區(qū)韭菜園路湖南米粉街，前來吃粉的游客和市民在店外排起了長隊，場面火爆。華聲在線全媒體記者 童迪 攝

兔年新春，長沙火爆的消費場景刷爆網(wǎng)絡，四方賓朋青睞湖南，選擇長沙，尤其黃興路步行街、岳麓山、橘子洲等地熙熙攘攘、客似云來。

“火”到什么程度?湘伴君和大家一起，去長沙一條小巷看一看……

人氣足

穿過一碗從天而降的“米粉”，便走進了湖南米粉一條街。這條南起五一大道、北至八一路的小巷全長僅400米，這個春節(jié)假期人流量卻突破了60萬人次。

還沒走進巷口，就遠遠看見隊伍排起了長龍。八一橋原味粉店的總經(jīng)理周加橋已經(jīng)十幾天沒睡過囫圇覺。他說：“去年農(nóng)歷過了小年后，街上就開始熱鬧起來，到初三初四達到頂峰，每天可賣出米粉3000多碗。”

門口同樣排著長隊的壹德壹粉店店長王穎忙得腳不沾地，一百多平米的小店這幾日營業(yè)額均突破4萬元。她告訴湘伴君：“這幾日店里南腔北調(diào)都有，尤其廣東、江西、陜西客人很多，八點多就開始排隊，最長時間等待的客人要一個多小時才能嗦上粉，大家仍是興致滿滿。”

　　1月31日，湖南米粉街，市民、游客在拍照留影。華聲在線全媒體記者 范遠志 攝

長沙粉、常德粉、湘西粉……這條街知名度較高規(guī)模較大的特色米粉店有14家，加上特色小吃、飲料商戶好不熱鬧。走進位于巷口的湖南米粉博物館，花式“打卡”、拍照的市民游客絡繹不絕。

據(jù)不完全統(tǒng)計，大年初三至初五，湖南米粉街有7家米粉店日營業(yè)額突破6萬元，主力店鋪日均銷售米粉約850公斤，大概3000至4000碗。位列高德地圖長沙市自駕景點搜索排行榜第2位，出行熱度顯示“火爆”。

市場旺

俗話說，清晨一碗粉，神仙坐不穩(wěn)。

如果說，北京人的一天是從豆?jié){油條開始，西安人的一天是從胡辣湯開始，那么長沙人的一天絕對是從嗦一碗粉開始。

　　1月31日，市民在嗦粉。華聲在線全媒體記者 范遠志 攝

1974年，長沙阿彌嶺漢墓出土米粉作坊文物，把這片土地精準定位到2200年前，有力證明了長沙米粉是世界最早的米粉形態(tài)，是世界米粉的起源之一。

經(jīng)過千年記憶的傳承和發(fā)展，如今長沙米粉形態(tài)多樣、品種豐富，手工粉、機子粉，扁粉、圓粉、干粉、半干粉、濕粉，炒碼、煨碼、蓋碼、“帶訊”“輕挑”“重挑”……米粉已形成完整而豐富的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　湖南米粉齊“亮相”。華聲在線全媒體記者 辜鵬博 攝

湖南省米粉博物館館長王浩然介紹，為了促進長沙米粉產(chǎn)業(yè)做大做強，2011年長沙就成立了米粉經(jīng)營協(xié)會，2022年又整合資源成立了長沙市米粉協(xié)會，如今，有一定品牌和規(guī)模的米粉會員企業(yè)38家，加上上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)共有會員單位60余家。

湘伴君了解到，在長沙大街小巷里共有米粉店約6000余家，比較知名的米粉店有50余家，其中，中華老字號及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)20余家，網(wǎng)紅店20余家，自創(chuàng)米粉品牌店10余家，每日全市米粉銷售總量在50萬公斤左右，號稱全國“最會嗦粉”的城市。

信心強

人間煙火氣，最撫凡人心。

小小米粉人氣旺，米粉產(chǎn)業(yè)火出圈的背后是群眾消費信心的提振。

1月26日晚，長沙市開福區(qū)四方坪商貿(mào)城夜市煙火氣升騰。 華聲在線全媒體記者 李健 攝

這個春節(jié)，從線上到線下，我省各地出臺了一系列激活消費潛力的政策舉措，全省旅游出行火爆，城市商圈客流增多，春節(jié)檔觀影掀起熱潮。

費大廚黃興路步行街店最忙時10分鐘取號150個，火宮殿日均接待游客2萬人以上，許多電影院連第一排都座無虛席……各種供需兩旺的消費場景，讓湘伴君不禁感慨，“人間煙火氣”又回來了。

2022年11月24日，2022(第七屆)中國國際食品餐飲博覽會開幕，以“湖南好韻味　一碗天下香”為主題的湖南米粉專場推介會如期舉行。

1月27日，根據(jù)商務部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，湖南376家重點零售、餐飲企業(yè)春節(jié)期間累計實現(xiàn)銷售251839.7萬元，較去年同期增長13.8%。其中，零售業(yè)增長13.9%，餐飲業(yè)增長10.5%。

與疫情發(fā)生前2019年春節(jié)相比，今年春節(jié)全省消費整體已恢復到9成左右。

今年也是首屆湖南旅發(fā)大會后的第一個長假。春節(jié)期間，全省共接待游客1567.58萬人次，同口徑比2022年春節(jié)假期增長71.33%，同口徑比2019年增長1.53%。其中，長沙市接待旅游人數(shù)278.94萬人次，同比增長109.25%，實現(xiàn)旅游收入29.69億元，同比增長93%。

消費是經(jīng)濟增長的重要引擎，也是人民對美好生活需要的直接體現(xiàn)。春節(jié)消費市場的亮眼表現(xiàn)，讓各行各業(yè)都感受到了經(jīng)濟復蘇濃濃暖意，尤其受疫情影響較大的餐飲、交通、旅游、文體快速回暖，為今年全省的發(fā)展注入了一針強心劑。

在新年伊始這個獨特的時間窗口，節(jié)日經(jīng)濟的紅火，更具有指標性意義：消費市場長期向好的基本面沒有改變，百姓對社會經(jīng)濟穩(wěn)健復蘇抱有更強烈的信心。

湘伴君也和大家一樣期待著，這碗“小米粉”能夠“撬動”大產(chǎn)業(yè)，讓湖南的經(jīng)濟活力更強勁綻放。

文|張頤佳 陳新