據烏拉圭《觀察家報》1月14日報道，烏肉類協會發布的數據顯示，2018年烏肉制品出口首次突破20億美元，達到200200萬美元，同比增長8%。其中牛肉出口32.8萬噸，同比增長5%，價值16.56億元，同比增長7%，占肉制品出口總值的82.7%。羊肉出口1.2噸，同比增長7%，價值6900萬美元，同比增長13%，占肉制品出口總值的3.44%。

中國是烏拉圭肉制品出口的最大目的國，烏44.7%的肉制品運往中國。從數量來看，出口中國的牛肉占烏牛肉出口總量的52%，羊肉占30%。從出口金額來看，出口中國的牛肉總價值占烏牛肉出口總值的43%，羊肉占22%。